滨州市举办幼儿园营养配餐面点制作培训班

　　10月14日，滨州市首届幼儿园营养配餐面点制作培训班在邹平县第一实验小学举办。全市幼儿园后勤管理及幼儿食堂工作人员100余人参加了培训学习。淄博职业学院工程系主任、山东省职业技能鉴定中心中式面点和西式面点高级考评员梁传伟教授应邀作专题讲座。梁教授分别从幼儿膳食营养的重要性、怎样做到营养全面平衡适量等方面进行了详细全面的理论阐述，并结合课件，从主料、配料、操作过程、注意事项等方面对豆沙酥夹、蟹壳黄、荷花卷等20来种面点的制作方法进行了讲解和演示，全体学员深受启发。
　　邹平县近年来始终坚持把幼儿园食堂管理放在重要位置来抓，已连续举办两届幼儿饮食厨艺大赛，促进了幼儿园食堂管理的科学化、规范化，确保在园幼儿饮食的合理营养、经济实惠，取得了良好效果。（滨州市教育局）