| 文章来源： 发布时间：07-11-14 16:50:51 |
它，曾走进过清朝皇宫，如今也走进了城市超市，进入百姓厨房，长山山药正揭开面纱，让世人感受这一大自然的恩赐……长山镇地处胶济铁路沿线，济青高速公路依城而过。长山山药，栽培始于唐代，距今有1300多年的历 史，历来以高产、质优、营养价值高，深受国内外客商 欢迎。2001年，长山镇被国家命名为“中国山药之乡”；2002年，长山山药注册了“长苑牌”商标，并通过了山东省无公害农产品认证。
长山山药栽培历史悠久，目前全镇种植面积466.6公顷，年年优质山药1.4万吨。其中，细毛山药在该镇有100多年的种植历史。细毛山药品质上乘，具有很高的食用价值和药用价值，是历代晋京贡品，五十年代曾远销日本、东南亚等国家和地区。
中国药物学专著《神农本草经》记载：山药原称薯蓣，具有较高的药用价值。研究表明，山药之所以有补益作用，主要原因是其含有丰富的半导体元素“锗”，对于防治糖尿病、降低血压及血糖、提高食欲、增强老年人体质、提高青少年智力及孕妇补育都有很好的助益。长山细毛山药属上等保健食品，主要成分有糖类、蛋白质、多种维生素和16种氨基酸及多种无机盐，其他的蔬菜和山药品种无法比拟。用山药可烹调出许多美味佳品，很多都是大席的压轴菜，“拔丝山药”、“密炙山药”、“糖醋山药”、“罗汉排骨”、“白鸽山药汤”等都是营养丰富、美味可口的保健型食品。
山药营养丰富，滋补作用强。主要成份是糖、蛋白质、 多种维生素和无机盐，可广泛用于高档食品工业的加工 原料和滋补中药。山药入药，味甘性平，滋补性强，健 脾胃、补肝肾。常年种植面积5000亩，主要分布于长山、苑城、礼参等镇，年产800吨。
以前，由于细毛山药种植面积小、产量低，很长一段时间都扮演着贡品、礼品的角色，其辐射范围也不广。随着人们消费水平的提高和消费观念的转变，长山镇加大了细毛山药的宣传力度，山药种植面积迅速扩大，长山细毛山药作为一种补益食品进入了大中城市，成为城市高档饭店及百姓家庭餐桌的佳品。
长山山药的品种有老品种细毛山药、大毛山药、二毛山药，1999年引进了圆柱山药，其中细毛山药品种最优。经过商标注册、无公害认证，这种土特产也进入了时代潮流，被越来越多的人认识，其知名度和品牌价值不断提升。
长山山药是农民增收的一个好途径，细毛山药在正常情况下1公顷可纯收入60000—75000元。山药种植所带来的效益，逐渐被人们所认识，该镇种植面积在很短的时间内便得到了迅速扩张。
长山镇以此为突破口通过示范带动、政策扶持、抓好服务等方式，进行了种植结构调整。去年，长山镇确定了三年发展规划，突出“一线两片”区域化种植，“一线”就是以农业发展为主的焦长路两侧建立山药生产绿色长廊；“两片”即以传统种植大村毛张、柳寺两个生产基地村为龙头，发挥其辐射带动作用。今年，山药面积可达到666.6公顷，2005年将达到1333公顷。与此同时，长山镇建立健全了山药栽培技术网络，制定了山药无公害生产的技术规程，并拉长了产业链条。去年，该镇建起了可储存2000吨山药的保险库，研制出了山药酒和山药月饼等系列山药产品。
为进一步提高特产细毛山药的质量、产量，该镇积极与高校挂靠，被山东农业大学确定为山药生产试验基地。今年，长山镇将抽出专门力量，加强长山山药开发服务中心的市场开拓工作，使区域特色和规模优势发挥最佳效益。同时，发挥晟佳山药保险库龙头企业的作用，搞好山药的保险及初步深加工，实现山药的保值增值。
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