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邹平，由原邹平、长山、齐东三县合并而成。西汉前数历朝代更易。西汉置邹平县，治今孙家镇。隋邹平县属齐郡。唐属河南道淄州。宋代属京东东路淄州淄川郡。省临济析入邹平、章丘县地。金袭宋制，元属济南路，元宪宗二年以邹平齐东镇置齐东县，属河间路。明属济南府。清袭明制。民国属济南道。1950年，归淄博专区。1953年6月划入惠民专区。1956年长山并入邹平，1958年11月，撤齐东并入邹平，邹平县归淄博专区。自1961年邹平属惠民专区。1978年属地区行政公署，1992年3月属滨州地区行政公署至今。县城位于县境中部的黄山脚下，地处长白山脉与清河平原的交接地带。最大横距5公里，最大纵距3公里，城区总面积13平方公里，黄山二路、黛溪三路是县城最繁华的中心，东为文化区，北为工业区，旧城里、四关为新建居民区。县城主要街道形成了四纵五横的城市道路框架，全长26.77公里。区划：1998年底，邹平县共辖邹平镇、长山镇、魏桥镇、临池镇、好生镇、西董镇、礼参镇、苑城镇、焦桥镇、韩店镇、孙镇、明集镇、青阳镇、台子镇14镇和九户乡、里八田乡、码头乡3乡，77个办事处，858个行政村。
大闸蟹、火锅鱼、草鱼三吃、油爆虾、杨寨炒鸡、素烤鸭青阳麻辣鸡等是在邹平必尝的美味佳肴。
·包公鱼
包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”，烹饪后骨酥肉嫩，回味无穷。
·曹操鸡
名菜曹操鸡，俗称“逍遥鸡”，相传是当年曹操钟爱的药膳鸡，皮黄骨酥，肉白细嫩，别有风味，比之烧鸡、扒鸡之类，胜过百倍。
·西董烤鸭
中国食品博览会金奖得主西董烤鸭，原系宫廷御膳美食，选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
·麻饼、烘糕、寸金、白切
邹平的点心小吃也颇有名气，尤以麻饼、烘糕、寸金、白切四大名点著称。麻饼外皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味；烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。 | 
